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600 道醬料聖經![](http://im2.book.com.tw/image/getImage?i=http://www.books.com.tw/img/001/047/43/0010474393.jpg&v=4c6bc496&w=348&h=348)
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商品訊息描述:
收錄600種各式醬料,讓你從此不必煩惱該用什麼醬入菜:
300道中式醬料×150道西式醬料×150道日韓南洋醬料×100道示範料理
涼拌醬.熱炒醬.蒸煮醬.燒烤醬.沙拉醬.醃漬醬.沾拌醬.咖哩醬.牛排醬.抹醬,各種醬料運用不怕找不到!
除了中西日韓南洋的醬料外,書中還有調製醬料的基本用具、材料介紹,以及各種單位換算、醬料小常識的收錄。
本書特色
【600種豐富美味又一應俱全的醬料大百科】
台灣人十分愛用醬料入菜,加上對於他國文化接受度廣,除了常見的中式醬料外,西式、日、韓、南洋式的醬料也用的越來越廣泛。雖然很少直接食用,但不論是蒸、煮、炒、醃、拌、滷、烤、沾,樣樣少不了醬料這個最佳配角。而醬料不僅可以入菜,有時原本平淡無奇的料理,只要用對了醬,就輕鬆變得好吃。
商品訊息簡述:
作者: 楊桃文化 開水機尺寸
新功能介紹- 出版社:楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期:2010/07/21
- 語言:繁體中文
開水機推薦600 道醬料聖經
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