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超值靚湯王



商品網址: 海外房地產糾紛http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010536175

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商品訊息描述:

本書輯錄了日常湯水1200款，集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成，以肉類、水產類、蔬果類和乾貨類分類。以「菌和豆類」為專題，訪問廚師和名人。菌類分乾菌和鮮菌，主婦可以到超市買乾菌來處理，亦提及不同時令鮮菌的口感分別。豆類方面，黃豆、眉豆、芡實、紅豆、綠豆等有不同功效，而不同省份用豆煲湯方式亦不同，如客家人滾排骨，而上海人做百葉湯，亦是有趣話題。並介紹數十種食材，包括性味、營養成分和選購要點等。分類清晰明確，集土地投資客經典傳統和創意新穎的菜式。包裝典雅精美，有王者之尊，為家庭湯水製作的珍藏工具書。

商品訊息簡述:

  • 出版社：萬里機構

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  • 出版日期：2012/01/01
  • 語言：繁體中文


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商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010536175

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